Сьогодні, 14 червня, під час щопонеділкової апаратної наради, Кропивницький міський голова Андрій Райкович дав доручення підготувати повторне звернення до голови ОДА, Кабінету міністрів України з проханням переглянути норму, що вимагає перевозити в громадському пасажирському транспорті лише пасажирів по сидячих місцях. Нині Кропивницький, які вся Україна знаходиться в «зеленій» карантинній зоні, тож послабити вимоги до перевезень цілком логічно, переконаний міський голова. Про це повідомляє mandarin-news з посиланням на сторінку міської ради у Фейсбук.

Через ковідний карантин місто переживає надзвичайно складну ситуацію з перевезеннями і жодна економіка не спроможна безболісно витримати такі умови.

- Ми з шкіри лізли, щоб створити парк нового габаритного транспорту, розрушити монополію. Але, створивши підприємство, на превеликий жаль несемо збитки. Навантаження на тролейбуси і автобуси мінімізоване, - прокоментував Андрій Райкович. - Народ стоїть на зупинках. Мерзнув взимку, тепер під дощем чи під сонцем. Підприємство не зводить кінці з кінцями, бо в місті 80 тисяч пільговиків, 17 тисяч із них - пенсіонери за віком, на яких Уряд не виділяє жодної гривні компенсації за безкоштовний проїзд. Вся країна вже у “зеленій зоні”. Якщо дотримуватись правил, їздити в масках, у напівзаповнених автобусах і тролейбусах, вже зможемо відчутно виправити проблему.

 Фото: Горинь. інфо

До 8 років 6 місяців позбавлення волі засуджено чоловіка, який вчинив розбійний напад у складі організованої злочинної групи та уникав правосуддя понад 7 років. Про це mandarin-news повідомили в прокуратурі області.

У ході судового розгляду доведено, що обвинувачений разом з пособниками проникли на територію будинку, напали на господарку та викрали кошти.

Подальші протиправні дії їм завадив вчинити малолітній син потерплої, який відкрив вольєр з собаками, що змусило грабіжників втекти.

Подія мала місце в літку 2010 року у м. Олександрія.

Зазначимо, що засуджений ухилявся від слідства з грудня 2011 року та перебував у розшуку.

Сьогодні вночі, 14 червня,о 01:13 в Олександріїу річці Березівка в районі проспекту Соборнийперебував чоловік та не міг вибратись на берег. Про це повідомляє mandarin-news з  посиланням на У ДСНС в області.

Так, рятувальники 2-го Державного пожежно-рятувального загону м. Олександрія дістались до громадянина, що ймовірно, перебував у нетверезому стані, доставили його на берег і передали медикам.

Обставини події з’ясовуються.

У громадському просторі KROP:HUB відбулася церемонія вручення нагород переможцям проєкту у «Фокусі добра», започаткованого Кіровоградською філією Суспільного телебачення з метою вшанування людей, які творять зміни та ініціюють розвиток громади.

Їхні імена було оголошено 19 січня в ефірі програми «Радіомайдан», але через карантинні обмеження самі урочистості довелося перенести на інший час. Про це повідомляє mandarin-news з посиланням на Кіровоградську обласну раду.

Голова обласної ради Сергій Шульга подякував організаторам за внесок у розвиток нових традицій, покликаних увічнювати та надихати людей, які  в будь-який час, за будь-яких обставин знаходять можливість для втілення нових ідей заради розвитку рідного краю.

Він також привітав переможців, побажав їм подальших перемог і вручив обласні відзнаки кращим, за визначенням журі і глядачів, у різних номінаціях.

«Свого часу до мене звернулися організатори конкурсу з пропозицією долучитися до їхньої ініціативи і я відразу дав згоду, бопереконаний, що обласна рада не повинна стояти осторонь таких подій», — сказав Сергій Шульга.

Подяки Кіровоградської обласної ради отримали:

у номінації “Історія об'єднання року”:

ГО “Екскурс-Інформ” (голова правління - Світлана ГРИЩУК) - за театралізовані екскурсії містом Кропивницьким;

у номінації “Громадський діяч року”:

Олександр ПОЛЯЧОК, музикознавець, геральдист, громадський діяч, директор музею музичної культури імені Кароля Шимановського, виконавиць фольклору в автентичній манері, учасник міжнародного фольклористичного колективу Virtual Village ensemle (“Віртуальне село”) та співкерівник фольклористичного колективу “Млиночок”, викладач і голова об'єднання поляків Кіровоградщини “Полонія” імені Кароля Шимановського, організатор музичних фестивалів;

Євген СКИРДА, громадський діяч, засновник СК “Борець”, тренер з джиу-джитсу;

Сергій САУЛЕНКО, місцевий підприємиць - за ініціативу висадки садженців павловнії  в селищі Смоліному;

у номінації “Громадська діячка року”:

Діна МАЛЕЦЬКА, 84-річна пенсіонерка з села Клинці Кропивницького району Кіровоградської області - за пошив валянок і рукавиць для українських військових;

у номінації “Платформа для розвитку”:

Музею мистецтв (директор - Тетяна ТКАЧЕНКО), що є платформою для багатьох культурних, мистецьких, освітньо-просвітницьких подій міста Кропивницького та області;

у номінації “Відкриття року: культура, історії, традиції”:

волонтери KOWO (керівник - Роман ШМЕЛЬОВ) - за ініціативу з впорядкування набережної річки Інгул і залучення до цієї справи місцевого художника Дмитра ПОЛОМАРЧУКА;

у номінації “Екоініціатива року”:

брати Дмитро і Євген САВРАНСЬКІ, “KropRiverTour” - за ініціативу з очищення річки Інгул;

у номінації “Молодіжна ініціатива року”:

ГО “Молода Помічнянська громада” (керівник проекту - Ніна СЕМАШКО) - за активну проектну діяльність, у тому числі за проект “Платформа культурних змін в Помічнянській ОТГ” ;

Молодіжна рада Новоукраїнської міської ради (голова Молодіжної ради - Алла КРИВОШЕЯ) - за активну діяльність, спрямовану на посилення ролі молоді в житті територіальної громади;

у номінації “Заради життя. Медицина”:

Надія ОПЕРЧУК, головний санітарний лікар Кіровоградської області;

у номінації “Гуманітарна місія року”:

ГО “Дюшенна України” (координатор ГО “Дюшенна України” - Ольга ПОПОВА) - за організацію медичної міжнародної онлайн-конференції з питань  лікування пацієнтів з хворобою Дюшенна/Беккера, яка відбулася у грудні      2020 року в місті Кропивницькому.

Сувеніри з символікою Кіровоградської області  отримали:

у номінації “Історія об'єднання року”:

ГО “Агенція сталого розвитку “Хмарочос” (керівник - Ірина ТКАЧЕНКО) - освітня організація, за реалізацію низки проектів, у тому числі проекту “Амбасадори безпеки”, спрямованого на підвищення безпекової культури пішоходів і велосипедистів задля зменшення кількості дорожньо-транспортних пригод за їх участі в місті Кропивницькому та Кіровоградській області;                 і “Медіаревізія”, що мав на меті створення медіаосвітньої платформи для молоді з територіальних громад Кіровоградщини;

у номінації “Громадський діяч року”:

Андрій РАЙКОВИЧ, Кропивницький міський голова;

у номінації “Громадська діячка року”:

Тетяна НАЗАРЕНКО, громадський діяч, за створення Молодіжної ради в Первозванівській сільській раді, директор ОЦНТ;

у номінації “Платформа для розвитку”:

креативний простір KOWO (керівник - Роман ШМЕЛЬОВ) - за коворкінг, організований місцевими програмістами, що має на меті створення ІТ-ком'юніті та популяризацію волонтерської культури;

у номінації “Відкриття року: культура, історії, традиції”:

проект “Баба Єлька” (керівник - Інна ТІЛЬНОВА) - за фольклорні експедиції селами Кіровоградщини;

у номінації “Екоініціатива року”:

ГО “Щасливий пес” (керівник - Оксана ЛИТВИНОВА) - за опікування  питаннями безпритульних тварин у місті Кропивницькому;

у номінації “Молодіжна ініціатива року”:

ГО “Молода Помічнянська громада” (керівник проекту - Ніна СЕМАШКО);

у номінації “Заради життя. Медицина”:

БО “100% життя. Кропивницький” (голова правління - Юлія ЧАБАНЮК) за активну освітньо-просвітницьку, волонтерську діяльність; сприяння  вирішенню питань щодо надання допомоги окремим категоріям населення, зокрема хворим на ВІЛ-інфекцію/СНІД.

Фото: Кіровоградська обласна рада. 

Професія сирного сомельє родом із далекої Франції – країни гурманів. Але не кожен гурман може стати сомельє. Щоб познайомитися з цією професією ми не їхали у Францію» а знайшли її представницю  в Кропивницькому. Про свою історію зміни професії, давню мрію, секрети сиру та вина дівчина розповіла mandarin-news. 

Від вчительки початкових класів до сирного сомельє

За спеціальністю Анастасія Катіньова  вчитель початкових класів, але її давно почала приваблювати культура сиру, а саме –  бажання навчитися варити сир. Спочатку дівчина знайшла декілька рецептів і, навіть, зробила два з них. За її словами, вийшло досить непогано, але всеодно це був просто звичайнісінький домашній продукт.

На жаль, на тому все і закінчилося, адже в нашому містечку на той час не було кому навчити це робити правильно.

- Я навіть і не думала, що є така професія як «Сирний Сомельє». Та одного разу, коли шукала роботу, ось так трапилося, що мені зателефонували і запропонували стати сомельє і я не змогла не погодитися на такий шанс.

Анастасія Катіньова опанувала цю професію рік тому. Розповідає, що на сомельє навчають у спеціальній школі, що знаходиться в Києві.

- Як і у кожній школі у нас є підручники з необхідною інформацією. Також регулярно проходять і онлайн курси. Опановувати дану професію дуже цікаво, адже навчання не закінчується лише на обов’язковому плані.

Для того, щоб детально відчути запах та смак продукту, потрібно мати гарну пам’ять та чутливі рецептори, але можу сказати, що все це можна розвивати. Тому найнеобхідніше – це мати бажання та зацікавленість у тому, що робиш і все. 

Справжній чи підробка: як відрізнити?

Анастасія поділилась з нами й способами відрізнити справжній сир від підробки. Вона викремлює кілька важливих показників справжнього продукту. 

ЦІНА – це те, що може відрізнити сирний продукт від сиру, тому що на 1 кг сиру витрачається 10 літрів молока і сир, ну ніяк, не може коштувати 150-200 грн за кг.

Друге правило: на ніч можете покласти шматочок вашого сиру у приміщення кімнатної температури. Якщо він покрився краплями води – це не сир, якщо він тримає свою форму і має виділення жиру – тоді все добре! А якщо ви маєте йод капніть його на сир, якщо колір буде синьо-фіолетовий, то у вас сирний продукт і там є великий вміст крохмалю.

До уваги варто взяти НАЗВУ СОРТУ І СКЛАД. Компоненти, що входять до складу твердих сирів, мають натуральне походження. Залежно від сорту, до складу зазвичай входить молоко, сичужний фермент, закваска, спеції, прянощі, сіль і хлористий кальцій. Наявність додаткових інгредієнтів, рослинних і харчових добавок говорить про підробку, яка не може носити назву сир. Всі компоненти повинні бути тваринного походження. Сирний продукт володіє схожими смаковими якостями і зовнішньою структурою, проте виготовляється з більш дешевої і низькоякісної сировини. Зазвичай у складі значиться пальмова олія, знежирене молоко, ароматизатори та інші добавки.

Ще одним важливим показником є СМАК. Натуральний сир залишає приємний післясмак на 5-6 хвилин. Після проби сирного продукту в роті залишається присмак гіркоти, а післясмак тримається до декількох годин. Сама по собі пальмова олія несмачна і не має запаху, тому надати йому смак сиру допомагають різні хімічні добавки і ароматизатори. Після проби підробки з’ являється сухість у роті, яка викликає посилене відчуття спраги.

Користь & шкода

Сир – це здоров’я. І для того, щоб отримати користь: він має бути натуральним. Я думаю, зрозуміло, що сирний продукт – це лише про шкоду. Людина в нормі має споживати близько 100-150 гр сиру через день, а от молоді матусі та дітки можуть їсти його і кожен день. У сирі містяться корисні бактерії – біфідобактерії. Вони сприяють виробленню ферментів для нормального стану здоров’я. У сирі більше білка ніж у м’ясі, тому він надає більше енергії.

Сир – це джерело кальцію. 100 г сиру можуть забезпечити денну норму споживання кальцію: цього макроелемента там близько 1 000 мг. Сир може нашкодити лише якщо ви його з’їли дуже багато. Внаслідок цього може піднятися холестерин, а це навантаження на серце. Також є люди у котрих непереносимість лактози і тому їм неможна їсти будь який сир, але для таких людей винайшли спеціальну безлактозну продукцію або ж їм потрібно споживати сир з витримкою більше одного року (при такій витримці лактози в сирі не залишається).

«Обов’язки сомельє – розвивати культуру сиру та вина у нашому місті та країні. Потрібно бути чарівником у поєднанні непоєднуваних смаків, та з перших слів гостя зрозуміти чи то він бажає італійське шардоне з ніжним Брі або ж брутальний Цварт та насиченим аргентинським вином з винограду мальбек».

"Не просто сир, а ціле мистецтво..."

Дівчина зізнається, найбільше задоволення отримує тоді, коли застосовує свої знання не тільки в роботі, а й поза нею.

Наприклад, коли знаходжуся в магазині, або ресторані і дивлюся на вина, то розумію ці назви, ці смаки, що там за виноград і де він виріс, а не граю у гру «Чи сподобається мені це вино!?».

Зараз мало хто зупиняється на гарному вині або сирі, близько 85% людей навіть не дивляться на склад, місце виготовлення. Вибирають так: якщо недорого тоді «піде», а мені кайфово бути у тому числі людей, які дійсно у цьому розуміються (посміхається).

Не подобається Анастасії ставлення деяких людей до того ж сиру або вина.

Іноді кажуть: «Ну сир та й сир, його ж на бутерброд», а ти стоїш і думаєш про те скільки зусиль і часу робили цей продукт і це не просто сир, а ціле мистецтво. Так і про вино, його підбирають під настрій, під характер, а не просто «Ой ,та в магазині по акції 80 грн. На вечір піде» і це безумовно виводить із себе, але що робити, ми тільки починаємо розвивати цю культуру.

Правильний підбір вина

Вино підбирають відштовхуючись від страв,  оскільки не правильне вино може зіпсувати смак страви, або навпаки страва зіпсує вино. Не дарма всі знають правило: до м’яса – червоне вино, до риби – біле.

Біле вино гарно поєднується с легкими стравами (салати, морепродукти, біле м’ясо або ж молоді сири), а червоне поєднується з насиченими смаками (червоне м’ясо, грузинські страви або будь які страви з великою кількістю спецій та старі, витримані сири).

Анастасія говорить, може відрізнити близько 100 видів сиру.

- З вином буде складніше, тому що є, наприклад , сорт винограду Шардоне і цей сорт є майже у кожному винному регіоні і смак його відрізняється залежно від місця розташування. Тому я не можу на 100% сказати, що наосліп відчую з якого сорту це вино, а от частину світу у якому вироблений напій зможу зрозуміти. У винному світі багато нюансів, які я ще вивчаю.

Більшість червоних вин продемонструє свої найкращі якості при температурі 12-17°С, а ось біле потрібно охолодити перед вживанням до 8-10°С. І щоб відчути весь спектр смаку сиру краще перед вживанням дістати його с холодильника та дати трохи прийняти кімнатної температури, так смак більше розкриється.

У більшості випадків велику ціну ми платимо за бренд, а відоме ім’я необов’язково може пропонувати якість, краще за все звертати увагу на склад продукції.

З чим подавати сир/вино?

Поєднань сиру з чимось дуже багато. Наприклад, молоді сири гарно поєднуються з соусами на основі гірчиці (медово-гірчичний, журавлина-гірчиця і т. д.) також з легкими ягодами, типу: виноград, полуниця, подають з білим вином. Старі сири – це фрукти, ягоди з яскравим смаком: слива, абрикос, груша. Також розкривають смак старих сирів солодкі конфітюри або джеми. Червоні насичені вина, міцні напої та темне пиво також стануть гарною компанією витриманих сирів. Сири з пліснявою поєднуються з яблуками, грушами, різними ягодами, солодкими джемами, гарно доповнюють різні салати та будуть невід’ємним компонентом до брускету. Взагалі, вживання сиру має безліч варіантів: існує як самостійна страва, використовується у тертому вигляді, запечений, смажений, у соусах і багато-багато іншого.

Щодо сирної тарілки, то Анастасія розповідає, що складають її за годинниковою стрілкою.

- Спочатку молоді сири, ті що мають більше вершковий смак і завершують сирами з яскравим та насиченим післясмаком – це можуть бути витримані, старі сири або з блакитною пліснявою. А якщо ми маємо два види вина (біле, червоне) тоді розкладаємо весь сир, що підходить до білого вина, а далі до червоного.

Також на дошці можуть бути інші закуски до сиру: соус,фрукти, горіхи.

Мені здається існує один найпоширеніший стереотип стосовно сомельє, а саме, те що ми постійно, прямо кожну годину об’їдаємося сиром і запиваємо вином. Та це не так, сиру настільки багато у нашому житі (у вигляді інформації), що у житті ми його використовуємо напевно менше ніж всі, а от поговорити про цей продукт – то з великим задоволенням. 

Альона Притула, спеціально для mandarin-news. 

Фото: cheesekingdom.kropyvn та надані героїнею. 

Кіберфахівці Служби безпеки України припинили діяльність мережі call-центрів у Кропивницькому і Кривому Розі. Організатори надавали віддалені послуги комерційним структурам, офіційно зареєстрованим у країні-агресорі та ТОТ АР Крим, у тому числі санкційній компанії «Яндекс». Про це mandarin-news повідомили в У СБУ області.

Оперативники спецслужби також встановили, що оператори call-центрів збирали інформацію про персональні дані, реквізити платіжних карток та засоби доступу до банківських рахунків, електронних грошей і електронних платіжних систем своїх українських клієнтів. Перевіряється інформація про передачу бази даних замовникам з країни-агресора.

Співробітники СБ України задокументували, що call-центри не були зареєстровані в Україні як суб’єкти господарської діяльності. У такий спосіб вони ухилялися від сплати податків і обов’язкових платежів до держбюджету.

Організатори залучали до роботи до 150 операторів, які працювали у дві зміни.

У ході обшуків в офісних приміщеннях call-центрів правоохоронці вилучили:

понад 100 магнітних носіїв інформації;

120 персональних комп’ютерів з програмним забезпеченням російської компанії «Яндекс»;

4 сервери;

документальні матеріали, свідоцтва та ліцензії, видані фіскальними органами РФ.

Одному з організаторів роботи call-центрів повідомлено про підозру у вчиненні кримінальних правопорушень за ч. 2 ст. 200 Кримінального кодексу України та обрано запобіжний захід.

Триває досудове слідство.

Ввечері, 10 червня, під час несення служби з охорони громадського порядку у Фортечному районі міста Кропивницького, під час огляду закинутої території по вулиці Шульгіних, на даху недобудови був помічений невідомий громадянин. Про це повідомляє mandarin-news з посиланням на сторінку військової частини 3011 Національної гвардії України.

Підійшовши ближче до чоловіка гвардійці почули характерний звук, схожий на заряджання зброї. Відповідаючи на запитання військовослужбовців, громадянин підтвердив, що має при собі пістолет. Після цього він його розрядив та поклав на підлогу. За попередніми даними, пістолет стартовий.

На місце події гвардійці викликали слідчо-оперативну групу для з'ясування усіх обставин. Під час перевірки особи було встановлено, що затриманий - 18-річний уродженець с. Созонівка.

У подальшому слідчі мають встановити вид зброї, її призначення, відсутність кустарної переробки у вогнепальну, а також мету носіння при собі.

Новоукраїнська та Добровеличківська громади з Кіровоградщини потрапили  у фінал конкурсу “Наша громада” та продовжать змагання за пів мільйона. Про це повідомляє mandarin-news з посиланням на сайт конкурсу.

Добровеличківська громада посіла третю сходинку в рейтингу 13 обраних громад за результатами інтернет-голосування з проєктом «Віра в краще майбутнє», напрямок - інклюзія.

До наступного етапу конкурсу, але за рішенням журі проходить й Новоукраїнська громада з проєктом «Новоукраїнці! Натиснемо на сміття!», напрямок - екологія.

Усі члени експертного журі зазначають, що заявки проєктів, поданих громадами були цікавими та доволі широкими за спектром реалізації, спрямованими на вирішення місцевих проблем.

Із 21 червня до 13 серпня проходитиме третій етап конкурсу - подача форм «Детальний опис проєкту». Всі 26 учасників для проходження у третій етап мають заповнити форму та надати необхідні додаткові документи. У випадку відмови учасника надати додаткову інформацію та, відповідно, продовжувати участь у конкурсі, його місце займає наступний за рейтингом учасник. Остаточний список буде оголошений 20 червня 2021 року.

Фінальне оцінювання експертним журі форм та проєктів 26 фіналістів відбуватиметься з 14 серпня до 27 вересня. Результати оцінювання та оголошення переможця конкурсу будуть відомі 30 вересня.

Також упродовж червня-вересня телеканали ICTV та СТБ знайомитимуть українців із проєктами всіх 26 фіналістів конкурсу. Сюжети можна буде подивитися в програмах «Факти» та «Вікна».

Учора, 10 червня, о 00:30 до на 250 км автодороги Київ – Одеса на території Благовіщенської ТГ Голованівського району сталась ДТП за участі 2 вантажівок Volvo та MAN з причепами. Про це mandarin-news повідомили в поліції області.

Внаслідок ДТП постаждав oдин з водіїв Volvo. Він у лікарні.

Інформацію за даним фактом внесли до ЄРДР за ч. 1 ст. 286 ККУ.

Рятувальники відбуксирували пошкоджені автомобілі з проїжджої частини дороги.

Протягом 15-17 червня 2021 року координаційна група  Антитерористичного центру при Управлінні Служби безпеки України  Кіровоградській області проведе планові тактико-спеціальні антитерористичні навчання.  Про це mandarin-news повідомили в У СБУ Кіровоградщини.

Масштабні тренування відбудуться на території Олександрівської ОТГ  Кропивницького району в умовах, максимально наближених до реальних,  з використанням спеціальної техніки та озброєння. Під час навчань буде  відпрацьовано алгоритм протидії диверсійно-терористичним групам, а також  перевірено рівень контрдиверсійного захисту потенційно уразливих об’єктів.

«Під час заходів можливе тимчасове запровадження особливого режиму, в тому числі, обмеження або заборона пересування людей та руху транспортних  засобів, а також перевірка документів, що засвідчують особу, огляд автомобілів тощо.

Управління СБ України в Кіровоградській області звертається до жителів міста та регіону із розумінням поставитись до можливих незручностей,  належним чином реагувати на законні вимоги правоохоронців та попереджує  про необхідність мати при собі під час проведення навчань відповідні  документи», – повідомили в управлінні.

Тренування проводяться у повній відповідності до вимог діючого  законодавства України з безумовним дотриманням прав та свобод людини.

У випадку виявлення підозрілих предметів чи отримання інформації щодо  протиправних дій невідомих осіб просять повідомляти правоохоронців за  номерами телефонів (0522) 36-13-06 або 102.